Postrehy našich študentov:
5. novembra 2019 sme sa my, nádejní chemici pod vedením pani učiteľky Černej, v rámci Týždňa vedy a techniky zúčastnili exkurzie v spoločnosti Hubert. Spoločnosť vznikla v roku 1825 ako prvá mimofrancúzska fabrika na výrobu šumivého vína so sídlom na Radlinského ulici v Bratislave. Firmu neskôr odkúpila práve rodina Hubertovcov, ktorá ju zveľadila a preslávila. Už v roku 1842 získal podnik významné ocenenia a neskôr aj zlatú medailu za chuť, čistotu a kvalitu. Na Slovensku je najväčším výrobcom sektov a do portfólia mu pribudlo aj Karpatské brandy.
Mali sme jedinečnú možnosť nahliadnuť do priestorov celého diania, pričom prehliadku sprevádzal výklad odborníka – absolventa nášho gymnázia. Z recepcie, kde nás vybavili ochranným odevom, sme sa presunuli do priestorov so sudmi vyrobenými z kvalitného dubového dreva, v ktorých prebieha päťročný proces dozrievania Karpatského brandy. Pokračovali sme obhliadkou kvasných tankov, tankov s muštom a plniacej linky, kde nám boli priblížené rozdiely a procesy štyroch výrobných metód – tradičná metóda zrenia vo fľaši, metóda zrenia vo veľkoobjemových nádržiach charmat, metóda transvals, v závere ktorej sa víno ešte filtruje a metóda asti, pri ktorej sa do vína nepridáva cukor.
Na záver sme navštívili zrekonštruované laboratórium so špičkovým vybavením, ktoré prispieva k vysokej kvalite, hygiene a umožňuje zvýšenú realizáciu moderných analytických metód vín, muštov aj liehovín. Navyše prináša automatizáciu procesov a jednoduchú obsluhu.
Exkurzia nás skutočne obohatila, priblížila nám celý proces a obtiažnosť výroby.
Chlebíková, Mečochová, 4.A.
RNDr. Černá Iveta
Do galérie Navštívili sme Hubert v Seredi boli pridané fotografie.